Pan amasado

Esta es mi primera receta directamente aprendida del sur y enseñada por mi madre querida que aunque estamos lejos siempre esta en mi corazon ♡♡♡♡ , que por cierto el lunes viene a visitarme, espero que llegue con todos las energias pues  mis tres peques la esperan con ancias jijiji... ya vamos con la receta mejor!!!!

Para este rico pancito vamos a necesitar:

• 1 kilo de harina

• 1 cucharada de levadura instantanea

• 3 tazas de agua tibia

• 1/2 taza de manteca derretida

• 2 cucharadita de azucar

• 1 cucharada de sal

Para comenzar vamos a colocar la levadura y el azucar en una taza de agua la que dejaremos reposar durante 10 minutos.


En tanto colocaremos el kilo de harina formando algo asi como un volcan en el que pondeemos la sal espolvoreada por la parte exterior.


Una vez que la levadura haya reposado durante los 10 minutos la verteremos en el centro del volcan junto a la manteca , la que debe estar tibia, poco a poco se va juntando la masa y agregando las 2 tazas de agua restantes, asi hasta formar una masa blandita.


Amasaremos por 10 minutos aprox. Para luego dejarla reposar 10 minutos .


Volvemos a amasar y conenzamos a hacer bolitas mas o menos de 70 grs o lo que cabe en la palma de la mano.


Luego las aplastamos un poco y dejamos reposar en un lugar tibio durante 45 minutos.


Preecalentamos el horno a 200°C Y horneamos durante 20 a 25 minutos , una vez que esten doraditos el pancito esta listo para ser devorados con  mantequilla jijiji...

he aqui el resultado!!!!!!